titre header

Vins rouge


Saint-Sébaste

Pinot Noir

AOC Neuchâtel

Bouteille de 50, 75 et 150 cl

En appellation d’origine contrôlée, vendange limitée dans le canton à 800g/m2. Délicate robe rouge rubis. Bouquet intense, complexe, marqué par les groseilles et les griottes. Il exprime parfaitement les caractéristiques propres au Pinot Noir. Au palais, l'attaque est fraîche et juteuse. Les tanins se révèlent lentement en fin de bouche et sont parfaitement intégrés au vin

 Fleure demeter dore sans fond

pdfInfo produit
Accords

Aller à la boutique


Saint-Sébaste

Pinot Noir - RÉSERVE

AOC Neuchâtel

Bouteille de 50, 75 et 150 cl

Provient de vieilles vignes et des meilleures parcelles du domaine avec un rendement plus restrictif que le droit AOC. La robe rubis de ce vin allie au nez le fruit et l’élevage en fût. On retrouve ce dernier au travers de notes de vanille. Le fruité ne manque pas à l'appel et on y trouve des effluves de mûres et de framboises. Au palais, le vin est élégant, juteux. Les tanins sont très bien intégrés et assurent parfaitement les arrières.

 Fleure demeter dore sans fond

pdfInfo produit
Accords

Aller à la boutique


Saint-Sébaste

Pinot Noir - Clos de la Perrière

AOC Neuchâtel

Bouteille 75cl et 150cl

Robe rubis intense. On y trouve des notes de cerises noires, de café torréfié et de vanille. Au palais, le vin est puissant de par sa structure et des tanins parfaitement intégrés. Un vin persistant, digeste, fruité et plein d'avenir.

Entouré de murs en pierres sèches, ce grand terroir du Domaine allié à une sélection de Pinot Noir peu productive sont les conditions sine qua none pour créer un vin d’exception. Ses raisins partiellement égrappés macèrent pendant quelques jours jusqu’à ce que la fermentation alcoolique commence. Par la suite, le vin est pressé et poursuit son élevage en pièces neuves de 225 litres pour gagner en complexité et en structure

Fleure demeter dore sans fond

Jérôme Aké Béda, le 17 juin 2016

sommelier suisse 2015 par le guide Gault&Miliau :


pdfInfo produit

Accords

Aller à la boutique


Les sources taries

Saint Sebaste Anja et Jean Pierre

Les produits suivants ne sont plus disponibles pour l'instant :

 

 

 

 

 

Cave ouverte

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et
de 13h30 à 18h.

Le samedi de 10h à 12h
Dégustation
Visite de cave

Groupes sur réservation

Domaine Saint-Sébaste

Kuntzer Jean-Pierre
Rue Daniel-Dardel 11
2072 Saint-Blaise

Tél +41 32 753 14 23
mail: info@kuntzer.ch

Nous trouver

Plan de situation
Itinéraire
Cliquez ici

Visite virtuellle